Château Vanho - Vanellus

In Capestang, tussen Béziers en Narbonne, hebben Guy en Patricia Van Hoonacker, afkomstig uit het Gentse, in 2000 een wijndomein van 12 hectaren gekocht en gaven het de naam "Château Vanho". Iedere wijn kreeg de naam van een kievit , wat in het Frans "vanneau" betekent en zo naar de naam van de eigenaar verwijst.

Strenge selectie van de percelen, kleine rendementen, culture raisonnée ("natuurvriendelijke wijnbouw" ) en manuele pluk, zorgen ervoor dat enkel wijnen van hoogstaande kwaliteit geproduceerd worden.

Niet-gefilterde, krachtige rode wijn met mooi versmolten tannines. Jong gedronken zijn de aroma's van violet duidelijk aanwezig maar evolueren naar aroma's van klein zwart fruit & cederhout. Toetsen van kreupelhout, vanille en caramel.

24 maand gerijpt in eiken vaten.