Het wijndomein van Patrick Chalmeau bevindt zich in Chitry, een piepklein dorpje juist naast Chablis. Het domein wordt uitgebaat door Patrick en z'n echtgenote Christine, bijgestaan door hun dochter Elodie.

Deze Chablis, gemaakt van de Chardonnay druif, is jong vrij levendig & fruitig en op zijn best na een drietal jaar. Mooie mineraliteit en reeds jong ook zeer aangenaam om te drinken .