Carignan, de vergeten druif die je hart en glas verovert
De Carignan is een druif met geschiedenis, karakter en een onverwachte flair die al heel wat wijnliefhebbers wist te verleiden. Toch blijft ze vaak in de schaduw van bekendere namen staan. Tijd om hier verandering in te brengen. Kom te weten waarom je zeker moet kennismaken met deze bijzondere druif.
Carignan: robuust, elegant en onvergetelijk
Carignan is oorspronkelijk afkomstig uit Spanje, waar ze bekendstaat als Cariñena. Deze druif vond haar tweede thuis in het zuiden van Frankrijk. Vooral in de zonovergoten streken van Languedoc-Roussillon en de uitlopers van de Pyreneeën. In dit warme, mediterrane klimaat toont ze haar ware aard.
Carignan gedijt het best op leeftijd. De druif komt pas echt tot zijn recht wanneer de wijnstokken oud zijn, diepgeworteld in de ruwe gronden. Het lagere rendement van deze oude wijnraken zorgt voor geconcentreerde, karaktervolle wijnen. Denk aan aroma’s van zwart fruit en kruiden. Soms wat rokerig. Een wijn die blijft hangen. In het glas én in je geheugen.
Carignan in ons assortiment
We stellen jou drie Carignan-parels uit ons assortiment voor, elk met hun eigen verhaal en toets.
Mon Amour 100 ans
De naam Mon Amour zet je niet zomaar op een etiket. Deze wijn verdient het. En hoe.
De wijnstokken zijn maar liefst een eeuw oud. Dat proef je. Elke druppel van deze Carignan is een ode aan geduld, traditie en terroir. De opbrengsten van deze eeuwelingen zijn laag, maar wat je krijgt is intens. Diepe aroma’s en soepele tannines. De wijn rijpt in betonnen kuipen. Hierdoor bewaart het fruit zijn frisheid, terwijl de textuur zijdezacht en soepel blijft.
Perfect bij gebakken parelhoen of een rosé gebraden lamskroontje, maar ook heerlijk bij stevige kazen als époisses of herve. Deze wijn vult je glas met warmte en finesse. En is zoals de naam zegt: pure liefde.
La Force de l’âge 50 ans
Deze stoere schoonheid groeit aan de voet van de Pyreneeën, op leisteenbodems met uitzicht op de vlakte van Roussillon.
De wijnstokken zijn minstens 50 jaar oud en leveren een wijn die tegelijk krachtig en elegant is. In het glas zie je een diepe robijnrode kleur. De smaak? Diepgang, structuur, rijpe tannines en een minerale frisheid die verrast.
La Force de l’âge is een perfecte partner bij rood vlees, stoofpotten en wildgerechten. Een wijn die bij voorkeur de tijd krijgt, in de kelder én in het glas. Decanteren mag, genieten móet.
Le P’tit Ramatuelle
Tot slot presenteren we de zomerse verrassing van Carignan: een frisse rosé die je meteen meevoert naar het zuiden.
In dit speelse huwelijk tussen Carignan, Grenache, Merlot en Cinsault, zorgt Carignan voor het stevige maar charmante karakter. Le P’tit Ramatuelle is een rosé met een lichte kleur en aroma’s van rood zomerfruit, afgewisseld met een subtiel rokerige toets. Fris, sappig en met een levendige afdronk die naar meer smaakt.
Ideaal voor bij gegrilde kip, Provençaalse salades of gewoon als aperitief bij zonsondergang. Zet de tafel buiten, open de fles en je hebt de zomer in je glas.
Durf jij te ontdekken wat Carignan jou te bieden heeft?
Plaats nu je bestelling.